Uvas

Elaboración

Uvas

Nuestros cavas, de gran calidad, se elaboran principalmente con las variedades autóctonas Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Trepat, que desde siempre han estado presentes en nuestras tierras, por las que sentimos un gran orgullo. El toque internacional viene marcado por la variedad Chardonnay, presente en alguno de nuestros cavas.

Una vez realizado el proceso íntegro de elaboración, el coupage se embotella y durante el tiraje se deja descansar, reposando en rima, para obtener su genuino carácter.

XAREL·LO

De granos grandes y esparcidos. Vino sedoso, con cuerpo. Aporta consistencia al coupage.

MACABEO

Extra Brut - Eco - 2019. Sofisticado y elegante. Concebido con mimo y respeto, es una joya perfecta para cualquier celebración. Un referente de calidad.

PARELLADA

Grano grande y racimo muy ramificado. Sutil y delicado aroma especiado.

CHARDONNAY

Granos pequeños y apiñados. Aroma potente y cuerpo sedoso, con notas de frutas cítricas y tropicales. Aporta estructura y elegancia.

TREPAT

Uva de racimos pequeños y sueltos. Produce vinos frescos y afrutados, con un perfil ligero y notas florales.

MALVASÍA DE SITGES

Racimos sueltos y granos medianos. Vinos aromáticos, con notas florales y de frutas tropicales. Confiere complejidad y suavidad al paladar.

MUSCAT DE FRONTIGNAN

Granos pequeños y sueltos. Vinos muy aromáticos, con un perfil dulce y afrutado, que ofrecen notas de uva fresca y especias.

SUMOLL

Uva de racimos pequeños y compactos. Produce vinos frescos y frutales, con notas herbáceas y una acidez marcada. Ideal para vinos jóvenes.

MONASTRELL

Racimos compactos y granos grandes. Vinos intensos y con cuerpo, con notas de fruta madura, especias y un carácter terroso. Ideal para vinos potentes.

GARNACHA TINTA

Racimos grandes y sueltos. Vinos afrutados y redondeados, con notas de fresa y hierbas. Acompañante perfecto en coupage con otras variedades.

CABERNET SAUVIGNON

Racimos compactos y granos pequeños. Vinos robustos y complejos, con taninos firmes y aromas a frutas negras, especias y un toque vegetal.

TEMPRANILLO

Racimos de tamaño medio. Vinos equilibrados, con notas de frutas rojas, especias y toques de vainilla. Base esencial para muchos tintos.