Organic Wines and Cavas
Elaboración
Vinos y cavas ecológicos
En Mastinell, la viticultura ecológica es más que una práctica; es una filosofía arraigada en el respeto por la tierra y el entorno, ya que no sólo preserva la salud de nuestros viñedos, sino que también promueve un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. Apostamos exclusivamente por viñedos de cultivo ecológico, eliminando herbicidas y reduciendo al mínimo los fitosanitarios, fomentando así la biodiversidad, mejorando la calidad del suelo y obteniendo uvas más saludables y expresivas. Esto asegura vinos y cavas de alta calidad, respetuosos con el ecosistema y beneficiosos para las futuras generaciones.
Colaboramos estrechamente con viticultores locales comprometidos con la sostenibilidad en las DO Penedès y DO Cava, fortaleciendo la comunidad y explorando parcelas únicas que capturan la esencia de nuestro paisaje mediterráneo. Estas condiciones óptimas, unidas a tradiciones ancestrales y tecnología de vanguardia, nos inspiran a buscar la perfección año tras año.
Mediante la vendimia manual, cuidamos cada cepa con dedicación, seleccionando los mejores racimos para elaborar cavas y vinos reconocidos mundialmente. Nuestra filosofía combina tradición, sostenibilidad y excelencia, contribuyendo a un mundo más consciente y respetuoso con el medio ambiente.
En Mastinell conocemos perfectamente el valor del tiempo y su influencia en el resultado final. Por esta razón, todos nuestros cavas son de larga crianza, es decir, de Guarda Superior: Reserva, lo que significa una crianza de 18 meses , o Gran Reserva, que requiere de más de 3 años de crianza.
